關(guān)于“二月二”還有一種說法叫春龍節(jié)。許慎的《說文解字》記載：“龍，鱗中之長，能幽能明、能細(xì)能巨，能長能短，春分登天，秋分而潛淵。”這大概就是“春龍節(jié)”習(xí)俗的最早記載。

二月二，龍?zhí)ь^，你準(zhǔn)備好“吃龍鱗”、“扶龍須”、“熏小蟲”了嗎?對于民間來說這可是大日子，寄托了人們祈龍賜福、保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的強(qiáng)烈愿望。對外漢語教師們趁著這春日來臨的踏青時節(jié)，正好帶上老外們一同游覽風(fēng)景名，品嘗節(jié)日美食。

民諺說，“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭，大倉滿小倉流”。老農(nóng)說農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子，從此以后，雨水會逐漸增多。所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過冬眠，百蟲開始蘇醒。

天文學(xué)者說，天上“龍?zhí)ь^”的同時，春天也慢慢來到了人間，雨水也會多起來。此時節(jié)，大地返青，春耕從南到北陸續(xù)開始。

在現(xiàn)代社會生活中，人們?nèi)匀槐３种鴱那暗牧己妹袼琢?xí)慣。在蘇北地區(qū)，“二月二”清晨，農(nóng)家人會用石灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。然后點著蠟燭，照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅掉。

二月二在飲食上也是有一定的講究的，這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃米飯名曰“吃龍子”，吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順，獲得好收成。

天津人在這天喜歡做燜子來吃。民俗專家說，將近早春，人體里陽氣萌動，又時有春寒，燜子煎熱了吃，涼熱兼顧，跟節(jié)令配合非常得當(dāng)，盡現(xiàn)中國飲食的養(yǎng)生之功。燜子有涼粉一樣的”涼性”，跟各地的涼粉、粉皮屬于同類食品，是用淀粉調(diào)水熬熟呈流質(zhì)狀，經(jīng)冷卻而成的。天津燜子講究用極細(xì)的綠豆淀粉。煎燜子要用平底鐺，少加些油，慢火煎到雙面微現(xiàn)焦黃。盛到碟子里趁熱澆上麻醬汁、蒜泥、醋、醬油等作料，佐以主食大餅或燒餅食用，清香爽口，余味綿長。

站在文化的高度上俯瞰對外漢語萬象

民俗傳說的由來是由各種現(xiàn)實的巧合聯(lián)系在一起，再加上人們的想象，賦予一種象征性的說法，并懷有對生活美好的祝愿和期待。這種民俗滲透于老百姓的衣食住行中，是了解幾千年來中國人生活習(xí)慣和文化的重要著眼點。老外們對于淳樸的民俗節(jié)日非常感興趣，這是中國歷史與別國文化差異的具體呈現(xiàn)，能讓他們更加適應(yīng)中國的生活和交流方式，理解不同文化國度的價值觀，更加深刻地看待中西方的差異。

對外漢語教師教師們作為中國文化面對老外們的“代言人”，積累和培養(yǎng)豐富的民俗文化涵養(yǎng)是極為有益的一件事，從貼近生活的民俗中，不僅可以更加領(lǐng)悟的生活的真諦，改善各方面的日常生活事宜，而且作為生動詳實的教學(xué)材料，讓教老外學(xué)中文的過程更加游刃有余，充滿樂趣。

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