成都包子發(fā)面技術(shù)培訓(xùn)？擴展了當(dāng)?shù)靥卣鹘謪^(qū)的全體規(guī)劃，小吃街僅僅特征街區(qū)的一有些，小吃街的繁榮開展為城市商圈凝聚了新的購買力，直接增加了商業(yè)街的營業(yè)收益，而且間接地股動看特征街區(qū)的晉級改造，改變了城市相貌。

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單縣羊肉湯的做法

【材料】羊肉500克?；ń?克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。

【制法】將羊肉洗凈切生長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不必。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮頃刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，持續(xù)用旺火煮至羊肉八老練時，參加紅油?；ń匪蠹s二小時擺布即成。此刻湯鍋要始終堅持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯?？蓪⒗苯酚汀⒋笫[段裝味碟，荷葉餅裝大盤，同時隨羊肉湯上桌。食用時放少量辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

【特色】投料考究，制造精密，調(diào)味豐厚，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補虛壯陽，溫中暖下.

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"麻辣燙"由于滋味獨特，自然會招來好生意，并且贏利是本錢的3-6倍，如6元錢的豬肉用此法涮燙可賣到8-21元。一個小攤每晚至少可涮燙1000-1500串(相當(dāng)于200-300碗)，均勻每串價格0.40元，收入400-600元，除去本錢130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。假設(shè)開一個50m2左右的店，如運營得法，天天至少運營額1500元，贏利1000元以上，用利30000元，年度純利36萬元擺布。

成都包子發(fā)面技術(shù)培訓(xùn):中西餐飲培訓(xùn)班

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