成都市雙流縣餐飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)課程好嗎？？餐飲業(yè)已經(jīng)在國內(nèi)占據(jù)了多年的龐大的市場，每年都上演著餐廳的起起落落，來來往往，想要真正融入這個(gè)行業(yè)，在競爭的漩渦里扎穩(wěn)腳跟，從而壯大自己，是一件很難的事。小編從一個(gè)方面說，就是管理者的素質(zhì)和員工的素質(zhì)能否達(dá)到要求，而這個(gè)素質(zhì)要求從何而來?餐飲培訓(xùn)學(xué)校歡迎您的加入!

中西餐飲文化有哪些差異呢?

選料的區(qū)別。由于我國多數(shù)人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動(dòng)、植，無所不食。而西方自中世紀(jì)后在精神文化上一直受到宗教的約束，加之由于現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的建立，與中餐相比，西餐在選料上局限性較大，常用的原料有牛、羊、豬肉、和禽類、乳蛋類等，對內(nèi)臟的選擇很少。

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