涼糕是四川宜賓特色小吃，吃起來其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解du排膿，利水消腫，清熱祛濕，健脾止瀉的功效。

四川涼糕口感鮮嫩爽口，絲絲順滑，在炎炎夏熱放在冰箱里，冷藏一段時間后，可謂是夏日不可缺少的解暑良藥。

冰粉是夏天的一道美食，看著晶瑩剔透的，吃著爽滑透心涼哈，冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞!

在炎熱的夏季做冰粉，放在冰箱里面冰鎮(zhèn)，吃的時候可以加一些紅糖水、堅果碎、水果等，吃一口透心涼哦，真是道非常適合夏季的美味清涼美食了。

四川涼糕涼蝦手工冰粉培訓內(nèi)容：

1、原材料的選購技巧

2、涼糕、涼蝦、手工冰粉的制作過程

3、成品的定型和冷藏方法

4、成品的搭配技巧

5、紅糖水的熬制技巧

四川小吃成百上千種，有麻辣鮮香的，也有酸甜口味的，其中夏天較為代表的小吃就是涼糕和冰粉，涼糕起源于有“蜀南竹?！敝Q的宜賓，在夏天，在四川小面館或者餐館都有，口感細膩，清爽可口，是解熱消暑的佳品。適合全國各地的消費人群，一碗涼糕定價在3到5元之間。適合小本創(chuàng)業(yè)者，投資開店。蜀味緣餐飲面向全國各地技術轉(zhuǎn)讓，歡迎各位考察學習。

夏天到了，選擇冰爽又好吃的夏季甜品項目。冰粉、龜苓膏、冰蝦、西米露、涼糕、銀耳湯、涼粉，這些夏季食物有溫中健脾，治脾胃虛弱，消化不良的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的功效，所以很受人們尤其是女人和小孩的歡迎。是熱銷的夏季甜品。投資少，利潤高達65%。

夏天投資小，回報高的一個商品。有無固定鋪面不重要，只要一個冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕松松。投資也才數(shù)千元。尤其適合在學校、商店、車站等地銷售。冰粉制作簡單，成本低廉、利潤豐厚等幾大特點。在外省特別適合。