這個疑問主要是配方中的雞蛋和油的份量不行，要恰當(dāng)添加它們的量。假如做得是戚風(fēng)蛋糕，則要留意是不是蛋黃糊拌和過度而致使起筋了，蛋黃糊的拌和攪打至均勻即可，不需要太久的。

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很多人都不知道，在制作糕點(diǎn)的同時，必須依照食譜所注明的烘烤溫度，提前預(yù)熱十分鐘，這樣做是為了好讓制作好待烘烤的糕點(diǎn)可以立刻放入烤箱烘烤。其實(shí)在糕點(diǎn)的制作過程中還有很多需要注意的地方，這些地方往往被我們所忽略。有專門的制作糕點(diǎn)的課程，想學(xué)的朋友可以通過找到合適的班型，且報(bào)名費(fèi)用有優(yōu)惠哦。

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