日式咖啡甜品速成班排名？隨著人們健康意識不斷增強(qiáng)，越來越多的人傾向于在家里自制糕點。今天為大家介紹的是糕點的制作過程中的注意事項，大家看看哦!

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糕點制作要領(lǐng)：蛋白的打法

蛋白要打得好必定要用潔凈的容器，最佳是不銹鋼的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夾有蛋黃，不然就打不出好蛋白，蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度。用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡后才干漸漸加糖，假如事先就將糖放入會很難打好蛋白，并且要將每一個當(dāng)?shù)囟即虻镁鶆?，做出的西點才會美麗可口，蛋糕的質(zhì)地也才會詳荊

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