浙江杭州餐飲學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)課？我們可以經(jīng)常在電視上看到餐飲培訓(xùn)學(xué)校的廣告，上面介紹了許多培訓(xùn)的好處，而最關(guān)鍵的一點，就是是否真的能教會您技術(shù)。選擇一家好的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，考察他的課程其實是一個很重要的指標(biāo)，下面我們就來看看餐飲培訓(xùn)學(xué)校一般都有哪些課程。

我們先說中餐培訓(xùn)課程

廚師初級班：學(xué)習(xí)及訓(xùn)練刀法片、切及鍘的練習(xí);顛鍋練習(xí)、火侯油溫實作體驗、拼盤練習(xí)、由名師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程;廚師的素質(zhì)、中國菜特點、烹飪原料，菜刀、菜墩的使用保養(yǎng)、烹調(diào)工具及設(shè)備、臨灶操作、掌握火候知識、識別油溫、調(diào)味及基礎(chǔ)味型、熱菜盛裝、干料的識別及漲發(fā)、配菜、熱菜烹調(diào)方法、飲食衛(wèi)生及成本核算。

西餐培訓(xùn)課程精致且誘人。

西餐初級班：理論講述西餐概論、西餐的菜式及特點、原料的識別及保管、烹調(diào)基矗根據(jù)上海市西式烹調(diào)五級教學(xué)計劃和教學(xué)大綱要求，主要傳授冷熱醬汁、沙律、三明治、濃湯、牛排、羊排、豬排、海鮮等近三十余種菜肴的烹調(diào)方法。

浙江杭州餐飲學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)課

熱門課程推薦》》》》》長春小吃培訓(xùn)課程

中西餐飲是一個非常大發(fā)展行業(yè)，學(xué)習(xí)中西餐飲時應(yīng)該要先了解學(xué)習(xí)中西餐飲的意義，這樣你才會清晰的找到自己的目標(biāo)，通過對中西餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的選擇，這樣你才會為自己開創(chuàng)一個良好的開端。“浙江杭州餐飲學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)課？”的講解今天就到這里，不清楚的可以到了解更多內(nèi)容。

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