常州麻辣燙培訓(xùn)-常州哪有學(xué)做麻辣燙

麻辣燙是很多人都愛(ài)吃的街頭小吃，但隨著社會(huì)的發(fā)展，人們崇尚健康、追求時(shí)尚、提高生活品質(zhì)的需要越來(lái)越強(qiáng)烈，人們對(duì)食品已不再是吃飽、吃好這么簡(jiǎn)單，而是更注重食品的健康與保健作用。這樣傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)模式和就餐方式中的種種弊端暴露無(wú)遺，工藝粗糙、口味單一、品種簡(jiǎn)單、就餐環(huán)境差、等，甚至連食品衛(wèi)生和飲食安全都成了大問(wèn)題。喜歡麻辣燙的消費(fèi)者急切呼喚能吃上即安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味又個(gè)性時(shí)尚的新派麻辣燙。那么麻辣燙怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢？

蘇州四海餐飲培訓(xùn)公司針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，特別推出“骨湯麻辣燙：顛覆傳統(tǒng)串式麻辣燙的經(jīng)營(yíng)方式，最大程度保證菜品新鮮與原汁原味，配上秘制醬料，美味又健康。并針對(duì)不同顧客需求提供幾種吃法：首先，干汁麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話(huà)。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。還有麻辣味，香辣味，酸辣味，海鮮味，麻醬味任顧客挑選，適應(yīng)不同人群。

其次，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類(lèi)，有蘑菇等菌類(lèi)，有薯類(lèi)，有魚(yú)類(lèi)，有蛋類(lèi)等等，相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

麻辣燙學(xué)習(xí)課程安排

1、講述麻辣燙的基礎(chǔ)知識(shí)．

2、講解香辛料的作用及分類(lèi)選料配比及加工．

3、麻辣燙各種味型沾醬的制作及實(shí)操

4、麻辣燙秘制辣椒油的配制及實(shí)操

5、麻辣燙各種材料的處理加工及燙制流程及方法

6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

7、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決