早點(diǎn)-早餐培訓(xùn)

鮮肉大包,蘿卜絲包香菇青菜包豆沙包花卷玉米饅頭豆?jié){豆花

學(xué)習(xí)時(shí)間：隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

早點(diǎn)有包子類(lèi)，餅類(lèi)，湯面類(lèi)，按項(xiàng)目收費(fèi)。

技術(shù)培訓(xùn)

1各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；

2發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

3軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

4各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。

5設(shè)備使用維護(hù)；

實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)

1開(kāi)店的各項(xiàng)預(yù)算，設(shè)備的準(zhǔn)備與應(yīng)用

2具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)方案

3菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

4開(kāi)店選址與營(yíng)銷(xiāo)技巧

5收銀機(jī)的管理與應(yīng)用

6產(chǎn)品的利潤(rùn)分析