什么是公共營(yíng)養(yǎng)師？

公共營(yíng)養(yǎng)師是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。他們是指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)前景分析：

2005年10月25日，勞動(dòng)和社會(huì)保障部發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè),公共營(yíng)養(yǎng)師作為唯一正式的職業(yè)種類和名稱進(jìn)入國(guó)家職業(yè)大典，并被譽(yù)為未來(lái)的“十大高薪職業(yè)”之一。我國(guó)將逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營(yíng)養(yǎng)師制度。即將出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善條例》規(guī)定：“所有幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)食堂、食品生產(chǎn)廠、餐飲業(yè)、美容健身中心、保健品銷售及健康咨詢公司等單位必須配備專職公共營(yíng)養(yǎng)師?！痹诿绹?guó)，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；日本每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，而我國(guó)每40萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，從事營(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景十分廣闊，必將成為未來(lái)最具有發(fā)展?jié)摿εc前景的職業(yè)之一。

職業(yè)等級(jí)：

公共營(yíng)養(yǎng)師分為四級(jí)、三級(jí)、二級(jí)和一級(jí)

公共營(yíng)養(yǎng)師課程體系：

基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中藥與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全知識(shí)、膳食調(diào)查、體格測(cè)量與評(píng)價(jià)、計(jì)算法配餐、食譜評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽解讀等

培訓(xùn)時(shí)間：

各個(gè)校區(qū)安排課程時(shí)間不一，循環(huán)開課?？稍斍橹码娊o各校區(qū)老師。

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