1、自我介紹和課程介紹、當(dāng)前咖啡產(chǎn)業(yè)情況介紹和發(fā)展趨勢(shì)、為什么要喝咖啡；
2、開(kāi)一家咖啡館的思維模式、討論學(xué)習(xí)的目的和開(kāi)店方向；
3、開(kāi)店策劃與流程、理解咖啡；
4、品嘗咖啡、鑒別種類(lèi)；
5、案例分析、咖啡豆對(duì)咖啡館的影響（烘焙和拼配）；
6、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析、咖啡師的作用、選址；
7、租賃和談判、設(shè)計(jì)和裝修；
8、營(yíng)業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)流程；
9、如何采購(gòu)、選購(gòu)商用咖啡設(shè)備；
10、原產(chǎn)地咖啡介紹、菜單；
11、各國(guó)的咖啡文化；
12、糖漿的魅力、找專(zhuān)家咨詢；
13、咖啡與健康、經(jīng)營(yíng)管理體系；
14、員工的培訓(xùn)、員工的雇傭和管理、老板和員工的關(guān)系決定咖啡廳的發(fā)展；
15、開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備；
16、營(yíng)銷(xiāo)、形象設(shè)計(jì)；
17、觀看DVD、銷(xiāo)售紀(jì)錄；
18、如何建立管理團(tuán)隊(duì)、服務(wù)技巧、精品咖啡介紹；
19、觀看DVD、銷(xiāo)售你的產(chǎn)品；
20、風(fēng)險(xiǎn)管理、咖啡生豆的分級(jí)；
21、觀看DVD、有效的管理、案例分析；
22、總結(jié)和問(wèn)題答疑、練習(xí)咖啡制作；
23、觀看DVD、職業(yè)規(guī)劃、案例分析；
24、理論實(shí)操考試

課程價(jià)格：8800元