【師資介紹】

趙惠源個人簡歷

趙惠源性別：男出生：1960年9月9日民族：漢族學歷：大學

當前國內最負盛名的烹飪食藝大師之

中國食雕排行榜位

中國餐飲業(yè)國家級評委，大賽裁判員

北京食品雕刻專業(yè)委員會會長

北京東方食藝職業(yè)技能培訓學校-校長

北京東方食藝國際餐飲管理有限公司-董事長

2003年被國際中餐協(xié)會評為國際廚藝魔術師稱號

餐飲食藝行里號稱中華食雕龍，稱他為“龍王”

趙惠源大師出版的著作

1987年—畢業(yè)于北京美術學院。

1988年—首屆全國食雕大賽“龍鳳三部曲”獲獎

1990年—出版《食品雕刻與冷拼藝術》

1994年—出版《水果拼擺與雕刻》。

1998年—出版《果蔬雕刻與拼擺》。

1998年—趙大師名字被編入《中國名師名人錄》

2002年—被東方美食烹飪雜志刊登為封面人物。

2002年—出版《新編龍雕的技法與應用》。

2003年—被東方中國食品雜志刊登為封面人物。

2004年—出版《中華食雕龍》

2009年-出版《時尚果盤》

2009年-出版《實用冷拼》

2009年-出版《食雕精遜

2009年-出版《創(chuàng)意盤飾》

趙惠源大師在全國各屆烹飪大賽上作特技表演

1999年—屆《全國名廚節(jié)》上代表北京名師作“果蔬”特技表演。

1999年—應中國烹協(xié)邀請制作了“全國第四屆烹飪大賽”展臺，并連續(xù)7天作十場特技表演。

2000年—北京“八方食圣”春節(jié)晚會上作特級表演，油雕《中華龍》。

2001年—應北京電視臺春節(jié)晚會上作特技表演“冰雕”。

2002年—應“中國烹協(xié)”成立十五周年作特技表演“冰雕”。

2003年—在貴州“烹飪王國游”活動中作大師表演“鴛鴦、冰雕”。

2003年—應中國商業(yè)聯(lián)合會、北京市商業(yè)聯(lián)合會邀請作特技表演“冰雕”。

2006年—北京電視臺《八方食圣》欄目舉辦紅五月青年廚藝大比拼作大師表演“冰雕”

2008年12月26日應韓國青州大學烹飪系邀請趙惠源大師講學傳中國食品雕刻藝術

2009年8月應韓國LBS電視臺邀請赴韓國表演中國食品雕刻藝術

2009年十二月應馬來西亞烹餞飪學院院長RAZAK邀請講學傳中國食品雕刻藝術

趙惠源大師在全國各屆烹飪大賽上擔任職務-主辦國際烹飪大賽

1994年—任北京首屆“食品雕刻大賽”組織部副部長。

1996年—任北京“食雕、冷拼、面點大獎賽”副總指揮。

1998年—任北京第三屆“食雕、冷拼烹飪”大賽副總指揮。

2003年—任首屆《伊尹杯》烹飪大賽評委，組委會副秘書長。

2004至2005—年任“中國青島第十五、十六屆國際蘿卜節(jié)”總裁判長。

2005年8月—國際啤酒節(jié)—國際烹飪大賽被評為“評委”

2006年5月—北京電視臺《八方食圣》欄目舉辦紅五月青年廚藝大比拼任造型組專業(yè)評委。

2006年7月—首屆搜廚國際烹飪食藝大獎賽中但任總裁判長。

2006年10月—主辦中華餐飲“龍王杯”烹飪食藝大獎賽

2007年10月主辦屆中韓日國際廚皇爭霸接力賽中方領導。

2008年9月—第二屆中加美國際烹飪大賽賽嘉賓。

2008年11月—主辦第二屆赴韓國、日本“中、韓、日”國際廚皇爭霸接力賽中方領導。

2009年十二月被世界華人健康飲食協(xié)會聘為副主席

趙惠源大師為國家宴會設計制作展臺

趙惠源大師為人大會議國宴設計制作展臺

趙惠源大師為奧運慶功國宴設計制作展臺

趙惠源大師為神舟七號發(fā)射成功翟志剛航天員慶功宴設計制作展臺

趙惠源大師為60周年國慶國宴設計制作展臺

趙惠源大師為人大兩會會議設計制作展臺

趙惠源大師為各大飯店賓館宴會展臺設計制作

趙惠源大師為友宜賓館榮升五星級賓館

【老師履歷】

敬請期待。。